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Mesa de quesos

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Las mesas de quesos son ideales en la celebración de cualquier evento como cumpleaños, 15 años, bodas, graduaciones, bautizos, entre otros. Tienen la ventaja de complacer a la mayoría de los paladares y la facilidad de elaborarse sin mucho trabajo.

A la hora de preparar y decorar la mesa de quesos se debe tener en cuenta la variedad, colores, sabores y calidad de los quesos, así como los acompañantes que pueden ser frutas, panes, galletas y vinos.

La tabla puede ser de madera, preferiblemente de olivo, o puede ser también una bandeja de cristal, cerámica o porcelana. Lo importante es que sea amplia para que los quesos no se toquen entre sí y exista el espacio adecuado para poder servirlos.

Los quesos deben ser presentados en tamaño mediano, se debe evitar colocar pedazos muy voluminosos. Una buena opción es cortarlos en cuadrados, triángulos o círculos. Es conveniente situar los quesos más suaves en el exterior de la tabla o bandeja, dejando los más fuertes hacia el interior, para ser degustados al final.

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